Enquête Tourisme ESILV sur Tripadvisor :
à Paris, il vaut mieux éviter les restaurants des Hôtels
et les lieux trop touristiques
L’ESILV - École Supérieure d’Ingénieurs Léonard de Vinci mène depuis 4 ans un programme expérimental d’études des traces digitales, à la croisée de l’informatique, de la géographie et de la socio-anthropologie. L’ESILV a développé des algorithmes qui permettent d’agréger des données massives : des centaines de milliers de photos, des millions d’informations (les commentaires, les notes attribuées aux attractions, hôtels, restaurants, les dates de mise en ligne, langues, pays et ville d’origine déclarés, sexe déclaré, âge déclaré, etc… des commentateurs).
Dans le cadre de ces travaux sur les données massives, les chercheurs de l’ESILV ont eu l’idée de visualiser les notes de Tripadvisor sur Paris.
" Il ne fait pas toujours bon se restaurer où l’on dort à Paris "c’est ce qu’il ressort d’une analyse par les enseignants-chercheurs de l'ESILV, des témoignages laissés sur Tripadvisor.
Cette cartographie de la capitale, grâce au Big Data, permet de repérer les meilleurs endroits pour se restaurer !
A l’heure où beaucoup de touristes convergent vers la capitale française, les hôtels et les restaurants Parisiens sont prêts à les accueillir. Mais comment choisir l’hôtel et le restaurant qui laissera le meilleur souvenir ? Les réseaux sociaux peuvent être vus comme une aide à la décision. Qui, à l’heure où la faim se fait sentir, n’a jamais sorti son smartphone pour interroger Tripadvisor et ainsi sélectionner “son” restaurant ?
Le lieu, le prix, les avis et la note sont des éléments déterminants dans le choix. En postant des photos et des commentaires sur ce site de partage, les touristes laissent des traces numériques que le Laboratoire de Recherche de l’ESILV ‘De Vinci Technology Lab’ a analysées et les résultats sont sans appel : il vaut mieux éviter les hôtels proches des gares et les restaurants proches des lieux touristiques !
Afin de s’affranchir des commentaires des locaux sur les restaurants, l’ESILV a limité ses recherches aux touristes qui avaient aussi noté un hôtel. Ce sont ainsi 9 809 restaurants et 1 856 hôtels, qui obtiennent une note moyenne via tripadvisor de 3.98 pour les restaurants et de 3.69 pour les hôtels.
Les cartes ci-dessous permettent de visualiser les notes moyennes par secteurs données par des touristes.
Notes moyennes par secteurs issues de Tripadvisor entre 2011 et 2015 pour les hôtels sur Paris |
Notes moyennes par secteurs issues de Tripadvisor entre 2011 et 2015 pour les restaurants sur Paris |
( Cliquez pour agrandir les images ) |
Constat :
Les lieux touristiques le long de la Seine présentent globalement d’assez bonnes notes pour les hôtels, mais l’on y mange plutôt mal.
On peut imaginer assez facilement qu’une très forte clientèle essentiellement touristique agit plutôt négativement sur la qualité des restaurants. A contrario, lorsque l’on s’éloigne des zones reconnues très touristiques, les restaurants sont globalement mieux notés. D’autre part, l’on retrouve - sans véritable surprise - des hôtels notés assez mal dans la proximité des gares. Cette « mauvaise influence » en revanche ne se retrouve pas sur les restaurants.
Il s’avère ainsi qu’une première visualisation des notes de Tripadvisor données par des touristes sur les hôtels et restaurants Parisiens montre de façon assez nette qu’il ne fait pas toujours bon manger où l’on dort quand on vient visiter Paris.
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