Le Master Food Identity de l’ESA
défend les terroirs à Milano Expo 2015 en Italie
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A l’occasion de l’exposition universelle Expo Milano 2015, le Master Food Identity de l’ESA se fait l’ambassadeur des terroirs en Italie du 9 au 11 septembre. L’occasion de faire un point sur les appellations protégées au travers différents événements. Les appellations protégées sont devenues un enjeu majeur tant au niveau européen que mondial. Des négociations se poursuivent au sein de la branche de la propriété intellectuelle de l’OMC pour renforcer le système mondial des appellations d’origine. |
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Master Food Identity est un master d’excellence du Groupe ESA, labellisé Erasmus +. Il forme étudiants et professionnels au développement et à la valorisation internationale des produits alimentaires traditionnels dits de terroirs. Huit universités de cinq pays européens sont partenaires du master. |
Le Master Food Identity, à l’occasion de l’Expo Milano 2015 intervient lors de 2 temps forts :
Conférence AREPO (Association of European Regions of Produce of Origin) : « Innover et structurer la Recherche, l’Enseignement et la Formation pour des Indications Géographiques (IG) durables » le vendredi 11 septembre.
L’Union Européenne poursuit trois objectifs, à savoir : garantir une production alimentaire viable, assurer la gestion durable des ressources naturelles et contribuer à un développement territorial équilibré. La valorisation des produits d’origine, à travers la protection des IG, peut contribuer à répondre à ces objectifs, en particulier dans les zones rurales défavorisées.
Lors de cette conférence, des acteurs de l’UE et d’autres pays intéressés (Etats-Unis, Japon...) seront invités à présenter leurs expériences permettant l’ouverture d’un débat sur les questionnements suivants :
1. Quels sont les besoins de connaissances et de compétences pour le développement d’IG durables ?
2. La recherche et les formations existantes répondent-elles aux priorités actuelles ?
3. Quelles sont les bonnes pratiques et les pistes à développer ?
Philippe MONGONDRY, responsable du Master Food Identity, fera part de son expertise dans le domaine.
Remise de diplômes de la 5e internationale de cuisine italienne, au Palais Ducal de Colorno, le mercredi 9 septembre.
