Un Chef toqué dans l'équipe enseignante d'UniLaSalle!

 

Un Chef toqué dans l'équipe enseignante d'UniLaSalle !

Samedi 9 juin 2018, Philippe Pouillart, enseignant-chercheur d'UniLaSalle, a reçu ses insignes : il fait désormais parti de l'Association des Toques françaises.

Enseignant en Alimentation et santé à UniLaSalle, Philippe Pouillart a été intronisé ce week-end à Paris, au Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, en présence de Monsieur le Ministre Stéphane Travert, et Marie Sauce-Bourreau, Présidente de l'association des Toques Françaises.

Il rejoint un cercle de chefs cuisiniers solidaires qui s'investissent dans des démonstrations et organisation d'évènements culinaires pour aider des grandes causes (lutte contre le cancer, le sida, la mucoviscidose).

Philippe Pouillart a été parrainé par le Meilleur Ouvrier de France Jean Marc Taché et par le Chef Exécutive de Nestlé Headquarted Emmanuel Lorieux.

Philippe Pouillart, nouveau membre de la Confrérie des Toques françaises

Docteur en Immunopharmacologie et enseignant-chercheur depuis 21 ans à UniLaSalle, Philippe Pouillart a fait ses armes culinaires auprès du chef formateur Jean Philippe Vichard (LEP Roberval de Breuil Le Vert), puis auprès des chefs Georges Pralus (Roannes), Thierry Gianini (Brides Les Bains), Michel Guérard (Eugénie Les Bains) et Alain Ducasse (Argenteuil). Il met à profit ses connaissances en cuisine thérapeutique à l'Institut depuis 2010 avec ses complices Cécile Buche, Julie Branchu, Jean-Paul Bonhoure et Béatrice Breil.  

 

 En savoir + sur la formation "Ingénieur en Alimentation et santé" dans laquelle enseigne Philippe Pouillart à UniLaSalle.

 

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