Écoles d'ingénieurs en agroalimentaire
Les industries agroalimentaires françaises (IAA) comptent plus de 15 000 entreprises qui emploient plus de 430 000 salariés. L'industrie agroalimentaire réalise un chiffre d’affaire de 198 milliards d’euros (1).
Au vue des enjeux climatiques, économiques et alimentaires, de plus en plus d'étudiants se dirigent vers un cursus dans une école d'ingénieurs spécialisée dans le secteur de l'agronomie, des sciences de la vie et de l'agroalimentaire.
L'ingénieur agroalimentaire participe à la transformation et la valorisation des biens agricoles en produits destinés à la consommation. L'ingénieur agroalimentaire intervient à toutes les étapes de la production, du laboratoire en recherche et développement, la gestion des risques, fabrication - distribution, stratégie marketing sans oublier la commercialisation. Faire une école d'ingénieurs en agroalimentaire fera de vous un acteur majeur dans votre future entreprise.
On vous en dit plus sur les spécialités en agroalimentaire.
Programmes d'une école d'ingénieurs en agroalimentaire
Durant votre formation en école d'ingénieurs en agroalimentaire, en plus des sciences humaines (langues vivantes, communication...), des sciences fondamentales (mathématiques, mécanique, physique-chimie) et des sciences de l'ingénieurs (informatique, électrotechnique...) voici les principales matières que vous étudierez :
- la science des aliments,
- les constituants des matières premières,
- les procédés de transformation,
- le génie industriel,
- la microbiologie alimentaire,
- la biotechnologie,
- la chimie analytique,
- la physicochimie,
- la nutrition,
- la toxicologie,
- la thermodynamique,
- la mécanique des fluides,
- le génie alimentaire,
- la sécurité chimique,
- la mécanique des fluides,
- les systèmes automatisés
Prérequis pour intégrer une école d’ingénieurs en agroalimentaire
Pour intégrer une école d'ingénieurs en agroalimentaire, plusieurs possibilités s'offrent à vous:
Si vous êtes en terminale
Vous êtes bachelier de préférence scientifique, certaines écoles d’ingénieur en agroalimentaire sont accessibles en prépa intégrée sur dossier ou concours propres.
Vous êtes titulaire d'un Bac+2
Vous avez suivi une classe préparatoire aux grandes écoles BCPST ou TB, ou êtes titulaire d’un premier diplôme d’études supérieures scientifiques (BTS), vous pouvez rejoindre les écoles d’ingénieurs en Agroalimentaire en présentant les concours de la banque agro-veto. En fonction du diplôme initialement obtenu et du niveau d’entrée dans le cursus d’ingénieur vous également intégrer une école sur dossier et entretien.
En apprentissage:
Le diplôme d''ingénieurs en agroalimentaire peut être préparé en apprentissage. Pour en bénéficier, vous devez être titulaire d'un BTS ou d'une licence professionnelle. L'admission se fait sur dossier et entretien.
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Débouchés après une école d'ingénieurs en agroalimentaire
L’ingénieur agroalimentaire transforme les matières premières agricoles en produits de consommation dans le but de séduire les consommateurs. Il est également capable de mener des recherches pour innover et concevoir de nouveaux aliments et les conditionner en tenant compte des différentes normes de sécurité alimentaire.
Il met au point ou optimise la chaîne de production automatisée, supervise la fabrication et suit le lancement définitif du produit sur le marché.
Le secteur agroalimentaire est très porteur et vos principaux employeurs seront les grands groupes agroalimentaires. Vous pourrez également exercer vos fonctions dans la grande distribution, au sein de cabinets d’études, des laboratoires de recherche ou dans des PME.
Vous occuperez un poste clef dans l’entreprise et vous travaillerez en étroite collaboration avec d’autres services interne (recherche &développement, service marketing, services des achats, la production...).
Voici les principaux métiers que vous pourrez exercer après votre cursus :
- Ingénieur agroalimentaire,
- Ingénieur recherche et développement en agroalimentaire,
- Ingénieur qualité,
- Ingénieur production,
- Ingénieur commercialisation, marketing...
Sources :
(1) : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation - IAA édition 2021
