Le Master Food Identity de l’ESA défend les terroirs à travers le monde
Le Master Food Identity de l’ESA se fait l’ambassadeur des terroirs à travers le monde avec notamment la défense des appellations d’origine. Les appellations protégées sont devenues un enjeu majeur tant au niveau européen que mondial. La remise de diplômes des étudiants du Master Food Identity, qui aura lieu le jeudi 8 septembre à l’ESA, sera l’occasion de faire un point sur l’évolution de la notion de terroirs.